L'HYGIENE AU TRAVAIL

Tous les salariés, travaillant dans les métiers de la viande doivent avoir une hygiène corporelle irréprochable et doivent respecter une charte précise dans le travail quotidien !



PROCEDURE DE LAVAGE DES MAINS :




LE PORTS DE MASQUES :
Il existe essentiellement deux types de masques contre la contamination grippale :

Les masques anti-projections

Toute personne grippée doit porter un masque anti-projections, aussi appelé masque chirurgical. Le masque est destiné à éviter au malade de contaminer son entourage et son environnement par ses éternuements, sa toux et ses postillons.
Dans les lieux publics (magasins, transports en commun…) ou au travail, en présence d'autres personnes, le port du masque anti-projections est fortement recommandé lorsque la distance de protection sanitaire (2 mètres) ne peut être respectée.

Les masques de protection FFP2
Pour son porteur, le masque de type FFP2 réduit les risques de contamination par le virus. Il doit être porté en cas de pandémie par le personnel soignant au contact étroit des malades, et il est fortement recommandé aux personnes qui côtoieront le public de façon rapprochée (caissiers, vendeurs..), ou qui gèrent les déchets (éboueurs…) dans le cadre de leur travail, et d'une manière plus générale aux personnes qui, dans le cadre de leur activité professionnelle, sont exposées directement au virus.





L'ASPECT DE L'OPERATEUR :

• Avoir un aspect propre et présentable, cheveux courts et propres et rasé correctement
• Les mains et notamment les ongles seront entretenus et coupés très court
• Aucun bijou ne sera accepté sur la personne, excepté l'alliance
• Pendant le travail il est interdit de mâcher une friandise ou de manger, de même il est strictement interdit d'introduire une cigarette dans l'atelier
• La tenue de travail sera portée correctement, (bottes ou baskets, combinaison ou veste pantalon et coiffe, celle-ci recouvrira les cheveux et également les oreilles)
• Le matériel de protection (gant, tablier) sera entretenu correctement
• Le tablier plastique de préparation sera lavé à chaque fin de poste, sauf si il est en nylon jetable où il sera changé à chaque pause

LE COMPORTEMENT AU TRAVAIL :

• Respecter la matière travaillée, ne pas laisser tomber de morceaux de viande au sol et surtout ne pas chahuter ou se lancer des petits morceaux
• Respecter attentivement les informations données
• Contrôler vos faits et gestes pour éviter tout risque possible et surtout adopter une parfaite organisation de votre espace de travail
• Respecter l'environnement et ne jeter aucun détritus, ailleurs que dans les poubelles
• A chaque pause, ranger vos accessoires sécurité à l'endroit prévu, et nettoyer correctement vos chaussures pour ne pas souiller les couloirs
• Lavez vous régulièrement les mains aux lavabos prévus et surtout à la sortie des WC
• Comment utiliser les toilettes, avec la désinfection des mains

L'ENTRETIEN DE SON MATERIEL :

• Votre tenue de travail sera changée chaque jour
• Vos accessoires sécurité seront lavés et désinfectés
  S'il reste des particules dans les trous, veillez à bien les retirer pour éviter la contamination bactérienne
  Attention au gant de protection, il est difficile à nettoyer
• Tous les outils utilisés seront correctement nettoyés et désinfectés, (attention aux manches de ces derniers), car ils sont souvent négligés
  Soyez attentif à la sécurité pendant le nettoyage, les blessures sont fréquentes !
• Respecter les produits de nettoyage mis à disposition et ne laisser pas traîner les essuies mains au sol