FORMATION TUTEURS

OBJECTIF :
Ce stage s'adresse à des professionnels de la viande, de préférence des salariés de l'entreprise, confirmé dans le poste prévu à la formation.

L'objectif sera de leur apporter les outils nécessaires à la transposition de leurs compétences techniques :

• Comment analyser un groupe de personnes, tant sur la psychologie que sur le professionnalisme
• Comment appréhender les comportements de chacun ?

I) PHASE INITIALE

• Etude comportementale sur les connaissances des stagiaires
      (Pouvoir apprécier le niveau intellectuel de chaque tuteur, de façon à orienter la pédagogie des modules)

1) L'évaluation initiale des connaissances.

• Appréciations des savoirs (en aveugle)
• Réflexions de Groupe

II) PHASE PEDAGOGIQUE
1) L'orientation du stage et l'action bénéfique dans le travail.

• Définir les objectifs du stage devant le groupe et leur décrire les actions bénéfiques, qui permettront à chaque opérateur de devenir des professionnels qualifiés.
  Chacun aura acquis les connaissances technologiques indispensables, pour répondre à l'évolution permanente des élaborations des viandes.

III) PHASE PRATIQUE
1) Evaluer la dextérité et la connaissance professionnelle des tuteurs.

• Pratiquer le travail demandé avec le futur tuteur, pour évaluer les capacités professionnelles de celui-ci

2) Transmission des outils nécessaires à une bonne pédagogie.

• Lui apprendre comment reproduire les gestes et les méthodes adaptés, pour pratiquer une formation constructive

IV) CONCLUSION
1) Bilan et Synthèse.

• Evaluation du stage
• ANALYSES DEBAT

DUREE du STAGE : 3 jours pour des salariés initiés aux techniques
                                        5 jours pour des salariés non initiés

POPULATION : 4 à 5 salariés professionnels