Formation agroalimentaire - Formation aux metiers des viandes - CO.F.CO formation sécurité alimentaire conseil qualité - certification ISO 9001.
 Conseil formation communication

Formation Agroalimentaire

CO.F.CO est un organisme de formation privé, qui apporte son savoir-faire sur différents types d'actions de formations, axés :

FORMATION AUX METIERS DES VIANDESFORMATION AUX METIERS DES VIANDES
      formations metiers des viandes Différents modules adaptés à l'entreprise :
Activité boeuf, veau, porc et agneau :
  • Apprentissage de la découpe primaire des quartiers
  • Apprentissage du désossage et parage
  • Apprentissage du pièçage ou de la préparation
  • Apprentissage du conditionnement

Activité volailles :
  • Apprentissage de la découpe
  • Apprentissage de l'élaboration des morceaux
formation pédagogique Plusieurs possibilités de développement :
1) Le tuteur formateur appartient à l'entreprise, CO.F.CO assure le montage du dossier, la mise en place, la formation pédagogique, le suivi et le contrôle du déroulement et le test de fin de stage.

2) CO.F.CO prend en charge la totalité de la formation, avec un formateur technique spécialisé.
FORMATION AUX METIERS DES VIANDES AUDITS ET EVALUATIONS
      audits ateliersAUDITS ATELIERS
  • Etude de rationalisation des lignes de production

      evaluation professionnelleEVALUATION PROFESSIONNELLE
  • Analyse du bilan des compétences professionnelles de chaque opérateur sur leur poste respectif.
FORMATION TECHNOLOGIQUE APPROPRIEE FORMATION TECHNOLOGIQUE APPROPRIEE
      formations  agroalimentairesDifférents modules technologiques adaptés à l'espèce concernée :
  • Le système osseux des animaux
  • Les schémas musculaires des viandes
  • La qualité intrinsèque musculaire
  • La qualité organoleptique et sensorielle des produits
  • Les taux de lipides selon les espèces concernées
  • Les différentes possibilités de commercialisation des produits
FORMATION A LA SECURITE ALIMENTAIRE FORMATION A LA SECURITE ALIMENTAIRE
      formation sécurité alimentaire Différents thèmes spécifiques à l'entreprise, axé sur :
  • Le contexte bactériologique réglementaire
  • La décontamination bactérienne
  • Le contrôle qualité
FORMATION A LA SECURITE AU TRAVAIL FORMATION A LA SECURITE AU TRAVAIL
      formation sécurité au travailDifférents sujets en relation avec l'activité de l'entreprise, du type :
  • Les réglementations obligatoires
  • Les installations aux normes européennes
  • Le document unique
  • Le comportement individuel
FORMATION PARALLELE AUX METIERS FORMATION PARALLELE AUX METIERS
      Conseil formation communicationDifférents modules spécifiques, pour faciliter et rentabiliser l'activité :
  • Formation à l'aiguisage des outils
  • Formation à l'amélioration des rendements
  • Formation sur l'initiation des matières grasses
  • Divers modules pouvant être montés et adaptés à la volonté du chef d'entreprise


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formation agroalimentaire - Dernière modification le : 14/11/2008